Santoreggia montana

Satureja montana

Originaria dalle regioni fredde del Mediterraneo, la santoreggia era considerata in Egitto una pianta afrodisiaca e un ottimo rimedio contro le punture di insetto.

Grazie al suo aroma delicato ma deciso si abbina alla perfezione a verdure, piatti di carne e quark alle erbe aromatiche. In cucina la si usa con tutto il gambo che viene poi rimosso a fine cottura. La santoreggia è anche un’ottima alternativa all’origano.

Posizione: tutte le condizioni di luce, ad eccezione della piena ombra

Idee-ricetta:: www.chefkoch.de/rs/s0/Bohnenkraut/Rezepte.html