Schnittlauch

Allium schoenoprasum

Ein paar Schnipsel auf Brot oder in der Suppe schmecken nicht nur gut, sondern sind auch gesund. Schnittlauch vertreibt die Frühjahrsmüdigkeit, reinigt das Blut und liefert uns Vitamin C.

Besonders wertvoll ist auch ein Kräuterquark mit frischem Schnittlauch. Auch die Blüten sind essbar und ein wahrer Augenschmaus z. B. im Salat. Die Einsatzgebiete sind ausgesprochen vielfältig.

Standort: alle Lichtverhältnisse außer Vollschatten

Rezeptideen: www.chefkoch.de/rs/s0/Schnittlauch/Rezepte.html