Erba cipollina

Allium schoenoprasum

Qualche pezzettino sul pane o nella minestra non sono solo buoni ma anche salutari. L’erba cipollina contrasta la stanchezza primaverile, depura il sangue e fornisce vitamina C.

Molto apprezzata se tagliata fresca per insaporire il quark alle erbe aromatiche. Anche i fiori sono commestibili e molto coreografici, per esempio nelle insalate. Si tratta di una pianta estremamente versatile in cucina.

Posizione: tutte le condizioni di luce, ad eccezione della piena ombra